OH YEAH! – OH Wine

narudzba vina maslinovog ulja

Sorta grožđa:

80% malvazija istarska i 20% chardonnay iz vlastitog vinograda.

Vinograd:

na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 140-180m, sjeverozapadne ekspozicije; duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.

Berba i vinogradska godina:

Toplo proljetno vrijeme s prosječnim količinama oborinama koje pogoduju uravnoteženom razvoju grozdova, nakon čega je usljedilo vruće ljeto sa povoljnim rasporedom oborina koje je rezultiralo ranim dozrijevanjem grožđa. Savršeno zdravo i zrelo grožđe s visokim razinama šećera pažljivo je ubrano ručno u kašete i u roku od 2 sata prerađeno.

Vinifikacija:

Grožđe je brano ručno u kašetice u ranim jutarnjim satima i tako hladno je prerađeno bez oštećenja pokožice,te je hladno macerirano 12 sati.Nakon hladne maceracije,mošt je otočen i bistren na niskoj temperaturi.Tako bistri mošt je stavljen na kontroliranu fermentaciju 10-ak dana na temperaturi 12-15 C.Nakon fermentacije,vino je još 3 mjeseca odležalo u inox tanku,nakon čega je usljedilo bistrenje i punjenje u butelju sa plutenim čepom gdje je vino odležalo još 2 mjeseca prije stavljanja na tržište.

Dozrijevanje:

Odležano u inoxu 5 mjeseci, a zatim u butelji od 0,75 l s plutenim čepom najmanje 2 mjeseca prije puštanja u promet.

Bilješke s kušanja:

Sjajna bistoća i zlatna nijansa s karakterističnim svježim aromama zelene jabuke i citrusa, sa laganim tonovima trave, naglašene

elegantno na nepcu, svježe i pune strukture, s mineralnim i slankastim završetkom.

Najbolje poslužiti na temperaturi 18-20°C

uz lagana predjela, tjesteninu, rižot, tartufe, bijelo meso, ribu ili plodove mora.

Choose language
Select your currency
EUR Euro
HRK Hrvatska kuna